Un ingredient esențial în bucătăria modernă, agar agar bio fără gluten de la Biovegan este un agent de gelifiere vegetal 100% natural, ideal pentru deserturi, creme, jeleuri, aspicuri sau preparate raw vegane. Obținut din alge roșii din surse ecologice controlate, acest produs este o alternativă excelentă la gelatina animală, fiind perfect pentru alimentația vegană și dietele speciale.
Fără gluten, fără conservanți și fără ingrediente artificiale, agarul Biovegan oferă o putere mare de gelifiere, activându-se rapid prin fierbere. Poate fi folosit atât în rețete dulci cât și sărate, în deserturi festive, preparate de post sau produse fără alergeni.
Stiati ca… Agar-agar este o gelatină de origine vegetală, care se obține din alge marine și care este originară din Asia? Agar-agarul este comercializat sub două forme: pudră sau fulgi. Este un produs vegetal, natural, nu are gust sau miros și are o putere de gelifiere mai mare decât gelatina tradițională, de origine animală.
O linguriță de agar-agar echivalează cu șase lingurițe de gelatină obișnuită. Acesta se poate dizolva în lichide precum apă, suc, supă, lapte sau ceai, dar numai dacă se fierbe.
În general se pune o linguriță de agar-agar la 250 de mililitri de lichid. Pune mai apoi amestecul pe foc și adu-l în punctul de fierbere. Adaugă celelalte ingrediente, omogenizează și pune preparatul în frigider până se încheagă suficient. Trebuie să specificăm un lucru: agar-agarul se hidratează dacă este folosit la budinci sau prăjituri.
Dozare: 2 g (aproximativ 1 lingurita) GelierFix corespunde aproximativ 6 foi de gelatină și gelatinizeaza 500 ml de lichid. Agar agar gelatinizeaza sub 40 ° C.
Ingrediente: agent geltinizant: agar agar*. *din agricultură ecologică.
Declarație nutrițională pentru 100g:
valoare energetică: 746kJ/178kcal
grăsimi: 0,6g
acizi grași saturați: 0,2g
glucide: 2,2g
zaharuri: 0,5g
fibre: 85g
proteine: <0,5g
sare: 0,18g
Alergeni urme: caju, lupin
Cod: GA692
Brand: BIOVEGAN GLUTEN FREE
Recenzii
Nu există recenzii până acum.