Maiaua bio din extract de secară Biovegan este un ferment natural ideal pentru pâine de casă cu gust autentic și textură aerată. Obținută din secară ecologică fermentată, maiaua oferă o dezvoltare lentă a aluatului și un profil aromatic complex – exact cum cere tradiția pâinii artizanale.
Pâine din aluat acrişor de secară
Ingrediente: 1 plic de extract din maia naturală de secară Biovegan, 700 g făină de grâu sau tărâţe de grâu, 300 g făină de secară sau tărâţe de secară, 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan (18 g), 2 linguriţe de sare, 750 ml apă călduţă.
Preparare: Se amestecă bine toate ingredientele uscate. Se adaugă apoi apa şi se frământă foarte bine. Compoziţia se lasă 2 ore acoperită într-un loc cald la dospit. Apoi se frământă încă o dată bine şi se pune într-o formă de copt unsă în prealabil. Se pune în cuptorul rece, însoţită de un castron cu apă. Se coace la temperatură de 180 – 200 ° C timp de aprox. 80 minute. Se răstoarnă din formă pe un grătar şi se lasă la răcit.
Ingrediente: produse obținute prin măcinarea secarei integrale*, starter de maia de secară*. *din agricultură ecologică.
Declarație nutrițională pentru 100g:
valoare energetică: 1442kJ/344kcal
grăsimi: 1,8g
acizi grași saturați: 0,4g
glucide: 57g
zaharuri: 3,1g
fibre: 13g
proteine: 9,3g
sare: <0,01g
Alergeni: secară
Alergeni urme: fructe cu coajă lemnoasă, muștar, țelină
Cod: GA722
Brand: BIOVEGAN GLUTEN FREE


Recenzii
Nu există recenzii până acum.