Fie ca suntem sau nu adeptii dietei vegetariene sau raw vegane, suntem incurajati sa consumam din abundenta legume, fructe sau seminte, intr-un cuvant vegetale. Ceea ce putina lume cunoaste este faptul ca o mare parte din nutrientii, vitaminele si enzimele pe care le obtinem din plante le regasim in germenii din semintele de legume si cereale sau din vlastarii acestora. Germenii din rucola prin excelenta intaresc sistemul imunitar si, ca majoritatea germenilor, au proprietati antioxidante foarte bune. Sunt extrem de aromati, aroma crescand o data cu imbatranirea plantei. Este asemanatoare cu cea de la nuca avand si o nuanta de ierburi si mosc. Gustul plantei este amarui si putin piperat, asemanator ridichiei.
Datorita proprietatilor sale este un bun digestiv si incalzitor. Rasadurile germenilor de Rucola ofera o nota speciala si proaspata in preparate din carne, legume, supe si salate proaspete.
Stiati ca… Rucola este o sursa foarte buna de vitamina C, A si K? Aceste vitamine sunt importante pentru circulatia sangelui, sistemul osos si cel cardiovascular. Rucola contine si calciu, magneziu, fier si potasiu, care ajuta la tensiunea arteriala precum si la functionarea globulelor rosii din sange. Vitamina C previne infectiile, reduce efectul radicalilor liberi si intareste sistemul imunitar. Totodata, vitamina C este eficienta in productia de colagen, care este esential pentru piele si oase. Vitamina K reduce riscul de fracturi, mareste masa osoasa si previne formarea cheagurilor de sange. Magneziul si calciul mineralizeaza sistemul osos.
Rucola este recomandata in alimentatie pentru eliminarea toxinelor din organism si a radicalilor liberi. Aceasta mai contine si fitochimicale care imbunatatesc sanatatea pielii si a ochilor, stimuland, in acelasi timp, sistemul imunitar. Fitochimicalele reduc efectele cancerigene ale hormonilor estrogeni, avand un rol important in prevenirea cancerului de prostata, cervical si ovarian. Rucola contine acid folic, recomandat in special in cazul femeilor insarcinate pentru prevenirea defectelor la nastere.
Mod de preparare: Nu necesita imbibare in apa. Clatiti si puneti in vase de germinare pentru 4-6 zile. Pastrati la o temperatura moderata (de aproximativ 18-20 grade C). Clatiti de 2 ori pe zi
COD: SO102
Recenzii
Nu există recenzii până acum.