Quinoa rosie este o specialitate deosebit de aromat. Bobițele prețioase sunt foarte bogate in proteine si contin minerale esentiale, cum ar fi potasiu, magneziu, calciu și fier.
Semințele de quinoa roșie necoapte sunt plate, ovale și crocante. Odată gătite, ele se înfundă, formând sfere mici, similare cu forma de cuscus, și iau o textură pufoasă. Deși descrise drept roșii, aceste semințe pot avea uneori mai mult o culoare violetă.
În ciuda faptului că este considerat un bob integral datorită profilului său nutrițional, quinoa este clasificată din punct de vedere tehnic drept pseudo-cereală, deoarece nu crește pe iarbă, precum grâul, ovăzul și orzul.
Stiai ca… Având un conținut mare de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, quinoa este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și în mod natural fără gluten?Are o varietate de culori, fiecare având diferențe subtile de aromă, textură și nutriție.
Quinoa roșie, în special, poate adăuga un strop de culoare preparatelor tale. Deoarece își păstrează textura puțin mai bine decât quinoa albă, este o alegere bună pentru salatele de cereale.
Alte modalități de a încorpora quinoa roșie în dieta includ:
– folosind în loc de orez într-un pilaf
– amestecate cu legume de toamnă și otet de arțar pentru o farfurie sezonieră
– făcând un terci de mic dejun amestecând cu lapte și scorțișoară
– adăugând în caserole în loc de orez
– presară pe salate pentru o textura suplimentara si proteine
Ca și în cazul altor tipuri de quinoa, clătiți quinoa roșie înainte de utilizare pentru a scăpa de acoperirea exterioară amară, cunoscută și sub denumirea de saponine. În plus, clătirea poate ajuta la reducerea compușilor vegetali numiți fitat și oxalați
Ingrediente: Quinoa rosie. Ingredientele provin 100% din agricultură ecologică.
Origine: Bolivia
Cod: GA301
Brand: RAPUNZEL NATURKOST
Recenzii
Nu există recenzii până acum.