Spirulina albastra este un extract din spirulina platensis. Din pudra de spirulina se extrage ficocianina, care are culoarea albastra. Ficocianina pastreaza proprietatile spirulinei, dar nu mai are acel gust preponderent de peste pe care spirulina il are de obicei. Din acest motiv, spirulina albastra poate fi folosita ca si pigment natural inclusiv in deserturi si prajituri, cocktailuri, sucuri.
Spirulina conține antioxidanți în concentrație mare printre care ficocianina, antioxidantul care este responsabil de culoarea strălucitoare a spirulinei. Conținutul mare de antioxidanți face ca spirulina să fie un puternic luptător împotriva radicalilor liberi.
–Consumul de spirulină reduce stresul oxidativ care crește inflamația, iar ficocianina este cunoscută a avea un efect antiinflamator în anumite afecțiuni.
– Cercetări preliminare sugerează că spirulina poate proteja celulele sistemului nervos, ficatului, inimii și rinichilor.
– Studii referitoare la alte beneficii potențiale pentru sănătate sugerează că spirulina poate ajuta și la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de cataractă.
Întrebuințări ale spirulinei albastre
– prin extragerea sa din Spirulina verde, spirulina albastră are avantajul ca nu mai are acel gust puternic, uneori greu, de algă, ci un gust neutru. Datorită acestei caracteristici, spirulina albastră poate fi folosită la gătit: prăjituri (în special creme reci sau făcute la bain marie, în care culoarea se va păstra integral datorită temperaturii mici de preparare), sau orice alte preparate minunate care îți trec prin cap
– spirulina albastră mai poate fi folosită în latte-uri, smoothie-uri, budinci cu chia, bdinci de orez
– în diferite alte rețete: poți face o mulțime de preparate pe care să le colorezi în albastru intens (dacă pui o cantitate mai mare) sau te poți juca cu cantitatea de spirulina pentru a obține diferite nuanțe de albastru
Ingrediente: 100% spirulina albastra extract de ficocianina*. *din agricultura ecologica
Alergeni: poate contine sulfiti. Sulfitii se regasesc in mod natural in microalge (spirulina, chlorella).
Valori nutritionale/100g:
Energie: 1457Kj/ 343Kcal
Grasimi: <0.1g din care saturate 0g
Carbohidrati: 46g din care zaharuri 0g
Proteine: 38g
Fibre: 3.5g
Saruri: 2.63g
C-ficocianina: 30%.
Sugestie de servire: zilnic o jumatate de lingurita sau o lingurita.
Produs certificat ecologic.
Tara de origine: China
Cod: BH1448
Recenzii
Nu există recenzii până acum.