Tara de origine a piperului este India. Varietati de piper mai putin cunoscute sunt piperul alb, piperul verde si piperul rosu. Piperul este o sursa de vitamina A, calciu, cupru, vitamina K, fier, magneziu si potasiu. Coaja contine nu numai zahar, ci si o parte din aromele volatile ale plantei. Are beneficii antibacteriene si antioxidante. In cantitati moderate, piperul stimuleaza sistemul imunitar si contribuie la detoxifierea ficatului, grabeste arderile de grasimi. Uleiurile volatile pe care le contine au efect antiinfectios puternic asupra cailor respiratorii, stimuleaza procesele digestive, stopeaza varsaturile, actioneaza asupra aparatului cardiovascular si asupra metabolismului.
Stiati ca… Piperul are proprietati revigorante, excitante, de aceea nu este recomandat persoanelor agitate, sensibile, celor care sufera de tulburari ale sistemului nervos. Este contraindicat celor cu afectiuni oftalmologice ca si celor ce au dureri laringo-faringiene. Piperul negru reprezinta boabele culese necoapte ale piperului veritabil (piper nigrum). Cand se culeg au o culoare verde spre galben-portocaliu, dupa care sunt tinute la soare sa se usuce si devin maro inchis pana la negru.
Piperul alb reprezinta boabele rosiatice, culese dupa ce s-au copt, ale piperului negru (veritabil). Pielita rosie se cojeste si boabele albe sunt puse la uscat. Datorita maturizarii, gustul lui este putin mai aromat decat cel al piperului negru
Piperul verde reprezinta boabele necoapte ale piperului negru, care au un gust ceva mai bland.
Ingrediente: boabe de piper BIO negru, alb, rosu si verde
Cod: SO76
Recenzii
Nu există recenzii până acum.