Ceai verde bio 20 plicuri Smaakt

Ceai verde simplu, cultivat in agricultura ecologica, revigorant, antioxidant. Ceaiul verde este obtinut din planta Camelia Sinensis si isi are originea in China, iar in prezent, tarile in care se cultiva cu preponderenta ceaiul verde sunt China, India si alte tari din Asia de Est.

Numele ceaiului provine de la faptul ca frunzele isi pastreaza nuanta de verde atunci cand sunt preparate termic, iar motivul pentru care frunzele de ceai raman verzi este ca in timpul prelucrarii acestea nu oxideaza. Prin urmare, ceaiul verde isi pastreaza proprietatile antioxidante benefice pentru sanatatea organismului.

Prelucrarea in mod traditional a ceaiului verde are loc la inceputul primaverii.

Metoda traditionala presupune recoltarea frunzelor de ceai, prepararea la abur, uscarea si rularea acestora:

– Culesul frunzelor – recoltarea se face de catre culegatori experimentati, la primele ore ale diminetii, inainte ca soarele sa activeze principiile active din continutul frunzelor. Ruperea frunzelor trebuie facuta atunci cand temperaturile sunt scazute si inca se mai formeaza bruma pe frunze. Dupa recoltare, frunzele proaspete sunt imprastiate pe platouri din bambus si lasate la soare sau expuse la aer cald timp de una sau doua ore.

– Prepararea la abur – pentru prevenirea oxidarii catechinelor si sa se mentina prospetimea frunzelor de ceai, acestea sunt preparare apoi la abur.

– Uscarea si rularea frunzelor – ulterior, frunzele sunt rulate in diferite forme si lasate la uscat. Rularea ajuta la eliberarea uleiurilor naturale si a aromei in timpul infuzarii.

In China, frunzele de ceai verde sunt de obicei prajite in vase wok mari si apoi sunt rulate manual in diferite forme: rasucite, plate, ondulate. In Japonia, frunzele sunt preparate rapid la abur pe un platou din bambus asezat deasupra apei, putand fi apoi mai usor de modelat.

Prin prepararea traditionala, frunzele de ceai verde raman intregi si au o aroma mai bogata decat ceaiul verde preparat in mod industrial. De obicei, prin prepararea industriala, frunzele de ceai sunt maruntite, ceea ce face ca ceaiul sa fie astrigent si sa aiba o aroma usor amaruie. Din acest motiv, ceaiurile obtinute prin metoda traditionala au o aroma mai subtila si bogata, fiind un deliciu pentru simturi.

Ingrediente: ceai verde*. *din agricultura ecologica

Mod de preparare: 1 plic la o cana de apa fierbinte, infuzie 3-5 minute.

Produs certificat bio

Cod: BH1757